சேமியா பாயாசம் செய்முறை
ரெசிபி பரிமாற 2 நிமிடங்கள்
தயார் செய்யும் நேரம் 10 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம் 35 நிமிடங்கள்
மொத்த சமையல் நேரம் 45 நிமிடங்கள்
சேமியா பாயாசம் செய்முறை:
வீட்டில் விசேசம் என்றாலே எளிமையாக செய்யக்கூடிய இனிப்பு என்றால் அது பாயாசம் தான். பாயாசத்தை விரும்பாதவர்களே இல்லை எனலாம். எளிமையாக பாயசத்தை செய்ய ரெசிபி இதோ.
சேமியா பாயாசம்/சேமியா கீர் செய்முறை சமைக்க தேவையான பொருட்கள்
- 70 gms சேமியா
- 25 gms நெய்
- 400 மில்லி லிட்டர் பால்
- 50 gms சர்க்கரை
- 5 gms ஏலக்காய்
- 2 gms கிராம்பு
- 20 gms பாதாம்
- 10 gms உலர் திராட்சை
- for garnishing புதிய ரோஜா இதழ்கள்
சேமியா பாயாசம்/சேமியா கீர் செய்முறை எப்படி செய்வது
சேமியாவை கைகளால் உடைத்துக் கொள்ளவும்.
பாதாமை சிறு சிறு துண்டுகளாக வைத்துக் கொள்ளவும். சூடான தண்ணியில் உலர் திராட்சையை ஊற வைக்கவும்.
நெய்யை சூடாக்கி பாதாமை வறுத்து தனியே எடுத்து வைக்கவும்.
நெய்யில் கிராம்பு மற்றும் ஏலக்காய் வறுக்கவும். அதனுடன் சேமியாவையும் சேர்த்து வறுக்கவும். பிரவுன் நிறத்தில் வறுக்க வேண்டியது அவசியம். பாலை ஊற்றி கொதிக்கவைக்கவும்..
சிம்மில் வைத்து வேகவைக்கவும். பால் திக்காககும் வரை வேக வைக்க வேண்டியது அவசியம்
சர்க்கரை மற்றும் உலர் திராட்சையை சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும். அடுப்பை அணைத்து விட்டு கீழே இறக்கவும்.
சூடு ஆறிய பின் பரிமாறவும்.
பரிமாறும்போது
கீரின் கன்சிஸ்டென்சி கவனித்துக் கொள்ளவும்.
கிணத்தில் ஊற்றி வறுத்த பாதாமை தூவி வெதுவெதுப்பாக பரிமாறவும்.
Comments
Post a Comment